1、可以将它放入保鲜袋中,扎紧袋口,置于温暖的环境中,待其自然催熟后,它的口感也会变得甜一些。除此之外,还可以将它与苹果、香蕉等释放乙烯的水果放在一起,这样也可以促进草莓的成熟,使其尽快变甜。
2、如果草莓味道酸是由于其品种原因引起的话,建议可以将它与其他味道甜的食物一同食用以中和酸味,常见的有:冰糖、蜂蜜、苹果、香蕉。酸奶等。
3、昼夜温差大的时候接出的草莓就比较甜,比如一些四季草莓在山东春果稍有些酸,但是秋天的时候结出的果实就很甜,糖度很高,这是因为秋天的时候白天有时比较热,晚上的温度较低,昼夜温差较大有利于草莓体内糖分的积累,所以结出的果实就甜。
4、增施有机肥。有机肥含有氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种草莓必需的微量元素,这是化肥无法满足的。但有机肥须充分腐熟,否则会对草莓产生很多不利影响。施肥时一定要注意,要薄肥勤施,一次性施太多肥容易烧苗。
5、磷钾肥配合施用。草莓缺磷时,植株生长发育不良,叶、花、果变小;草莓缺钾颜色浅味道差。给草莓增施适量的磷钾硼肥,可起到明显的增甜增产作用。
6、选择一些较甜的品种,日系品种普遍较甜,如丰香,梦香,红颜,章姬等都是较甜的品种。草莓一定要等到完熟摘味道才是最甜的。
7、草莓结果期间不要浇太多的水,平时要见干见湿,看到土干了再浇,浇太多的水容易烂根死苗,结出的果实也很酸,春天时候我这里比较干旱,我又没时间浇水,种在地里的草莓采摘后不论什么品种,都比较甜,当然甜度高的品种就更甜了。平时只要不干旱就不要浇水,这样有利于草莓糖分的转化,增加可溶性糖的浓度,提高甜度。
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