1、食材：油炸腐竹3条，青椒1个，西红柿3适量，生抽1小勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精适量。
2、西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。
3、油炸腐竹过水切断。
4、番茄，大蒜热油，炒汁。
5、油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽,蚝油,盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
6、待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
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