1、主料:香干6块、腊肉100g。
2、配料:韭花100g、青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、红辣椒2个、蒜3瓣、姜2片。
3、调料:植物油2大勺、盐适量。
4、韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段,腊肉切片、姜蒜切末待用。
5、锅烧热,放少许油,放入姜、蒜末爆香。
6、放入腊肉煸炒。
7、炒至腊肉出油,放入香干。
8、翻炒均匀,放入芹菜,继续翻炒1分钟。
9、最后放入青、红椒和韭菜,加适量盐,迅速翻炒均匀。
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