1、牛蒡炒肉,新鲜的牛蒡可以和肉丝搭配在一起炒着吃,在做的时候要准备新鲜牛蒡,适量还要准备瘦肉丝100克,胡萝卜一个,把准备好的新鲜牛蒡洗净以后切成丝状,把胡萝卜也切成丝,然后把准备好的肉丝用生抽和蚝油腌制,一会,在锅中放适量食用油,加入葱花,把肉丝入锅炒散,再把牛蒡丝和胡萝卜丝一起入锅,快速翻炒均匀放入需要的调味料,炒熟后直接出锅即可。
2、牛蒡炖大肠,新鲜牛蒡还可以和猪大肠搭配在一起炖汤喝,在做的时候要提前准备新鲜的猪大肠,并把它反复冲洗干净,切成段状,用沸水焯一下,然后再把新鲜牛蒡切成片,与猪大肠一起入锅,加清水煮开,再放入适量葱姜,喝少量食用盐,继续煮半小时,煮好以后取出吃牛蒡和大肠并喝汤就可以。
3、香辣牛蒡,牛蒡还可以和辣椒搭配在一起炒着吃,在做的时候需要准备适量干红辣椒和白芝麻,还要准备400克新鲜牛肉棒,把它洗净后切成片,再把胡萝卜洗净,以后也切成片,然后在锅中放适量食用油,加热后把红辣椒入锅炒香把切好的牛蒡和胡萝卜入锅快速翻炒均匀,再放入需要的调味料调味,最后放入准备好的熟芝麻一起炒匀即可。
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