1、发酵粉适量,5克白糖,红糖适量,油适量,面粉适量,泡打粉适量,红枣适量。
2、先将发酵粉和5克白糖混合,然后放入到50ml的水中,静置5分钟,是为了激活酵母的活性。
3、白糖、红糖、凉开水进行混合,直到糖化了为止。
4、将面粉和泡打粉进行混合,然后放入鸡蛋液和面粉和匀,再加入糖水、发酵水,搅拌均匀,成面糊状即可进行下一步。
5、准备一个小盆,里面刷上适量油,倒入做好的面糊,放上几颗红枣,用保鲜膜包好,发酵40-50分钟。
6、锅中烧水,等蒸汽上来了,再把发酵好的面糊放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可蒸熟,然后焖5分钟起锅。
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