芋头大骨汤的做法

芋头大骨汤是一道以芋头和猪骨为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是芋头大骨汤的制作方法：
所需材料：
- 芋头：500克
- 猪骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备工作：将芋头去皮，切块备用。猪骨用热水冲洗干净，焯水煮沸后捞出备用。姜片备用。
2. 煲汤：将猪骨放入汤锅中，加入适量的水，加入料酒煮沸。撇去浮沫，加入姜片，调小火炖煮2个小时，煮至猪骨出香味。
3. 加入芋头：将芋头块加入煲汤中，继续炖煮20-30分钟，直到芋头变软烂。
4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。
5. 捞出姜片，即可食用。
温馨提示：煲汤的时间可以根据个人口感进行调整，如果希望骨汤口感更浓郁，可以炖煮更长时间。此外，为了提高芋头的味道和口感，可以在芋头加入煲汤的最后几分钟加入适量的生抽或鸡精提升风味。