1、原料：猪肉5000克、白酒150克、盐130克、白糖220克、猪肠衣150克。
2、切好猪肉，条型，胖肉要切小。
3、把小肠翻过来，俩根筷子夹住小肠，来回抽拉，肠上的肉就会刮完，直到肠衣透明。
4、放入调料拌均匀。
5、放置一个小时最好，入味一些。
6、肠衣套在上面灌好即可。
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