米怎样做好吃 米的营养

1、排骨糯米饭

糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧，注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

2、菠萝糯米饭

菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。

3、番茄糯米饭

将糯米泡好。将泡好的糯米控干水分，放在蒸笼里蒸40分钟。在这个时间里，准备小西红柿。大约在1/4处用刀切开　然后挖干净内芯。将蒸好的米取出，拌入白糖再倒入橄榄油搅拌均匀。将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内。锅中放水，然后加糖烧开小火熬成玻璃欠，浇在小西红柿上即可开吃。

4、米的营养：大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。