1、用料：豆角500g、肉适量、葱蒜适量、生抽适量、蚝油适量、十三香少量、盐适量。
2、油豆角洗净摘好控水，肉切片，葱蒜切碎待用。
3、热锅放适量油，把肉炒熟盛出待用。
4、豆角下锅，放一点小苏打炒至断生，要多炒一会。
5、豆角炒好后放入事先炒好的肉、葱蒜、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀。
6、加水，水的量一定不要太多，依据豆角的量，一般一小碗就够了，豆角不喜水。
7、加盐，大火炖开，中小火炖到汤汁收干即可。
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