1、油炸毒蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃。在磅湛省曾波雷区素昆镇,会把油炸蜘蛛当作特产点心沿街叫卖。据介绍,这种蜘蛛配上大蒜和盐等调料,用滚油炸透,立刻会变得香脆可口,成为一种“无上的美味”。
2、这种每个售价8美分油炸蜘蛛,已经成为那里贫困居民的重要收入来源。几十年前,当地居民在逃难过程中偶然发现了这种“非常好吃的东西”,随后还发明了专门的烹调手段,就是必须随捉随吃,并用“木柴生火和平底锅细炸”才能保持其新鲜风味。如此加工的油炸蜘蛛色泽黑红,外面包着一层酥脆的硬壳,里面则是细嫩多汁的鲜肉。因此,不少喜欢此物的金边居民定期前往素昆采购新鲜蜘蛛。
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