1、材料：银鱼干150克，葱7克，红椒17克。
2、调料：盐2克，鸡粉1克，生抽5毫升，辣椒油3毫升，芝麻油3毫升，食用油适量。
3、洗净的葱切成2厘米长的段;洗净的红椒切丝。
4、热锅注油，烧至五成热，倒入银鱼，炸约1分钟至熟透。
5、把炸好的银鱼捞出，装入盘中备用。
6、把葱段装碗，加入红椒丝、银鱼。
7、然后放入适量生抽、鸡粉、盐。
8、再加入辣椒油、芝麻油，用筷子拌匀，调味。
9、盛出装盘即可。
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