1、主料：丝瓜500克、鱼肉100克。
2、辅料：料酒1毫升、干贝5克、食盐3克、食用油2毫升、生粉1克、小葱5克、酱油1毫升、姜3克。
3、鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；
4、丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
5、热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；
6、清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；
7、加入炒好的丝瓜；
8、加入鱼片、生姜丝滚一分钟；
9、放盐、香葱拌均即可。
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