1、土豆350克，鸡蛋1个，淀粉50克，牛奶20毫升，盐3克，黑胡椒粉1克。
2、土豆蒸熟后，去皮碾成泥。
3、把盐、黑胡椒粉、淀粉，还有鸡蛋加入土豆泥中。再加入牛奶。
4、搅拌均匀，变成厚糊糊状。
5、拌匀的土豆泥装入裱花袋中，在油纸上挤出花纹图案。
6、炸锅里放足量的油，油温七成热，连带着油纸一起放入。
7、炸至两面金黄色，就可以出锅了。
8、吃的时候可以根据喜好，蘸上点番茄沙司、辣椒酱等等。
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