1、鸡腿4个，普通面粉1勺，橄榄油2勺，黄油一小块，青葱4个，白兰地4勺，鸡汤300ml芦笋法式鲜奶油4勺。
2、鸡腿上沾上面粉。
3、洗干净青葱，并把青葱切碎。
4、锅里放橄榄油和黄油，把沾上面粉的鸡腿两面都煎到金黄色。
5、加入切碎的青葱，大概炒2分钟，青葱开始变软。
6、加入白兰地，点燃，火焰烧完后加入鸡汤，大火烧开。
7、烧开后转中小火煮15分钟，直到鸡腿变软，加入芦笋，再煮5分钟左右。最后加入法式鲜奶油和龙蒿，少许盐和黑胡椒。
8、装盘成功。
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