1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。
3、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚。
猜你喜欢
点击排行



-
洗面筋的做法 洗面筋的制作办法
1、抓两把面粉放置于盆中。2、倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些。3、放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩。4、准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团。5、慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来。洗面筋的做法 洗面筋的制作方法...
-
发朋友圈美食精美句子 微信晒美食句子经典
1、心情好,吃嘛嘛香。2、人生苦短,再来一碗。3、我总徘徊在吃饱与吃撑之间。4、吃货的思路是好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃点。5、抛弃一切烦恼,从“吃”开始。6、不辜负在最好的时光里,遇见美食的精致。7、原终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤。8、甜品是女人的第三个胃。9、今天的胃是128G的。10、世界那么大,我们去吃吃看。11、向宇宙撒一把盐 今天晚上吃盐焗小星球。发朋友圈美食精美句子 微信晒美...
-
古代质子住在哪里 什么是古代质子
1、质子是指人质。古代派往敌方或他国去的人质。多为王子或世子等出身贵族的人,一般多居住于敌方或者他国的首都作为人质,有自己的住宅但其活动与人身自由受到限制。2、质子是中国古代重要的外交策略。一般多见于小国表示对大国的臣服,从此外交上处处受制于敌国。3、在《史记·六国年表》中经常可以看到“某太子质于某国”、“某国使太子为质”、“太子从某国归”等类似的字句。从许慎对字义的解释中可知,“质”最早指的是交...
-
自己做面膜的要领 面膜制作办法
1、黄瓜面膜:小黄瓜洗净,磨成泥状,加入适量面粉及少许清水。2、西瓜面膜:将西瓜外层硬的绿色用削皮器去掉,中间一层绿囊放入榨汁机中打成泥,加入适量的面粉调匀。3、西瓜面膜:将西瓜外层硬的绿色用削皮器去掉,中间一层绿囊放入榨汁机中打成泥,加入适量的面粉调匀。4、豆腐面膜:将一块豆腐捣碎,用纱布过滤干水分。加入15克面粉和5克蜂蜜后搅拌均匀涂于脸上,保留20分钟后洗干净。5、杏仁面膜:把杏仁去皮研成末...
-
打篮球实战方式 篮球的方法有哪些
1、后仰跳投后仰跳投无疑是在球赛中打击对手士气并赢得比赛的利器。后仰跳投的绝妙之处在于迎着对手的面跃起,身体同时向后仰到一个对手无法封盖的角度,然后准确的将球投进篮筐。2、欧洲步欧洲步是过人上篮的必备技巧。欧洲步的关键在于左右晃动幅度很大,这种快速的步伐往往可以达到虚晃对手的目的,对手在面对你的上篮进攻时,往往无法判断你上篮的方向。这正是你将球丢进篮筐的好机会。3、远又准的三分球三分球无疑是赢得比...