1、挑选好的黄豆,倒入盆中,加水浸泡2-4小时左右,洗干净,去水,用锅煮熟。面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。
2、黄豆熟料需呈红棕色,摊凉后 ,将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。
3、接种后的豆料分把它摊铺于竹篱上,放进在室内温暖的地方制曲。经过大约一天后(时间应地区的不同和温度不同而不同)豆粒表面长满了白色菌丝,期间把豆料翻一翻,使其发酵均匀,发酵需7天左右,豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香,那么就成功了。菌丝因地制宜
4、将黄豆曲倒入罐或坛中,加入饱和盐水,达到用手用力压豆粒使黄豆浸没在盐水中,表面再盖一薄层盐粒,上面加一层棉布。将黄豆曲放到阳光下,经过天然日晒夜露即为成熟酱醪。大约1-3个月(实际时间按实际情况而定)
5、加入盐水浸泡成熟酱醪3.4天,吸出或滴出酱油。这时的酱油已经很美味了。第二次出油用盐水浸泡酱醪7.8天,吸出酱油,也可以第三次出油,但要用盐水浸泡更久
6、将酿出的酱油和在一起,在阳光下暴晒8到10天暴晒后加入八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液,再加入味精、白酒、红糖和盐加热煮沸过滤即为五香黄豆酱油。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
母亲节文案搞笑 幽默的母亲节文案
大清早,妈妈问儿子:今天母亲节,你就没准备啥礼物送给我?儿子低头想了想,弱弱的说:要不,你揍我一顿吧,就当送你的礼物,只要你开心。 母亲节给老妈发微信:“妈,节日快乐!”老妈回我:“你快乐所以我快乐!”我又回她:“那要是我不快乐呢?”老妈停顿五秒说:“那请你不要影响我过节!” 今天是母亲节,没有跟风买什么礼物,我准备去打个电话,诚心诚意地道一声:妈妈,辛苦了,我爱你。当然也不仅限于此,还是要跟妈妈...
-
标准的睡觉方式 什么是标准的睡眠姿势
1、俯卧时,全身大部分重量压在肋骨和腹部,使胸部和横膈膜受压,影响呼吸,加重心脏负荷。俯卧还会增加腰椎弧度,导致脊椎后方的小关节受压。俯卧时,颈部向侧面扭转才能使头歪向一边,这样又很容易造成颈肌受损。2、左侧卧时,双腿微曲,虽有利于身体放松,有助消除疲劳,但心脏位于胸腔内左右两肺之间而偏左,胃通向十二指肠、小肠通向大肠的出口都在左侧,所以左侧卧时不仅使心脏受到挤压,而且胃肠受到压迫,胃排空减慢。标...
-
强词夺理的意思 强词夺理的出处
1、强词夺理,汉语成语,指无理强辩,没理硬说成有理。2、出自明·罗贯中《三国演义》第43回:“座上一人忽曰:‘孔明所言,皆强词夺理,均非正论,不必再言。’”3、成语用法:联合式;作谓语、定语、状语;含贬义。强词夺理的意思 强词夺理的出处...
-
关于年夜饭的朋友圈文案 可以在年夜饭发朋友圈的句子
新年佳节到,向你问个好,身体倍健康,心情特别好;好运天天交,口味顿顿妙。最后祝您:牛年好运挡不住,牛年财源滚滚来! 在新的一年里,祝你:春风洋溢你,家庭关心你,爱情滋润你,财神记着你,朋友忠于你,我在这儿祝福你,幸运之星永远照着你,新年快乐! 春节到了,各路神仙齐祝贺。财神祝你财源滚滚挡不住,美神祝你春青靓丽胜娇花,爱神祝你爱情美满甜如蜜,幸运神祝你好运连连剪不断。新年快乐! 幸福的酒杯端起来,喝...
-
新鲜的辣椒如何保存 新鲜的辣椒的保存要领
1、准备一个大一点的空盆子,里面放入适量凉水,注意要让水能够没过辣椒。2、将买回来有伤痕的辣椒挑出去。3、将剩下完好的辣椒装入保鲜袋中。4、用手排空保鲜袋里面的空气。5、扎紧保鲜袋的封口。6、将保鲜袋和辣椒一起沉入水中。7、再次用手排空保鲜袋里面的空气。8、再次将保鲜袋封口处扎紧。9、保鲜袋封口后再次沉入水中。10、将水盆放在一个阴凉通风的地方就可以了。新鲜的辣椒怎样保存 新鲜的辣椒的保存技巧...