1、主料：牡蛎15克、鸡蛋50克、洋葱100克、面粉50克。
2、辅料：盐3克、香葱2克、食用油5克。
3、把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水。
4、香葱切碎。
5、洋葱也切碎。
6、盆子里打入一个鸡蛋。
7、再加入适量的面粉、鸡精、盐。
8、加入适量的冷水。
9、用打蛋器拌成无颗粒的面糊。
10、加入洋葱和香葱。
11、再加入牡蛎。
12、锅加热，加入适量的油，倒入一勺面糊。
13、用小火煎到表面金黄色。
14、再翻个面继续煎到金黄色即可。
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