1、准备速冻饺、油适量、面粉一小勺、清水半碗。
2、底锅离放适量油，开小火锅中放上饺子。
3、调到中火煎至饺子底部微泛金黄色且可听到滋滋油声，倒入半碗清水，水位大致在饺子的三分之一处；盖上盖子中火不变。
4、一小勺面粉兑水，约按1：10调稀备用，锅中发出滋滋响声，锅中水基本干涩，打开锅盖，将调好的面粉糊均匀倒入锅中。
5、调至小火煎干锅中水分，面粉糊在锅底形成一个脆皮即可。
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