1、主料：鲢鱼600g。
2、调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量。
3、清蒸鲢鱼的做法：
（1）鲢鱼去鱼鳞内脏，切段。
（2）葱，姜，蒜末备用。
（3）用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌制30分钟。
（4）蒸锅蒸20分钟即可。
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