蒜蓉虾是广东省地方传统名菜，属于粤菜系。色香味俱全，深受广东人喜爱。以虾为主要原材料，口味咸鲜，营养丰富。那么网友们知道蒜蓉虾怎么做吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。
蒜蓉虾
1、虾洗净，切去虾须，切开虾背，去掉虾线，粉丝泡软。
2、蒜切成蒜末，葱切葱花，红椒切末。
3、粉丝铺在盘子上，摆上处理好的鲜虾。
4、锅里加适量油，油温烧至6成热，放蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鲜虾上。
5、放虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。
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