1、果肉变红是代表已经熟透了,但是也代表存放时间不久了,要尽快食用。
2、黄桃果实圆形,端正,缝合线明显,果顶微凸,两半部对称,平均单果重164.7克;果皮黄色,光滑;果肉黄色,近核处无红色,硬溶质,粘核。
3、黄桃是属于碱性食物的。但是需要注意的是:桃子在未成熟时是酸性的,但在完全成熟后则是碱性的。黄桃除鲜食外,还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。而桃树的很多部分则具有药用价值,其根、叶、花、仁可 以入药,具有止咳、活血、通便等功能,桃仁含油量45%,可榨取工业用油。
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