芒果中包含多种营养成分，如维生素A、蛋白质、胡萝卜素、维生素C含量较高，多吃芒果，可以提高免疫力，还可帮助清理肠胃。芒果中含有的芒果苷成分能够显著提高红细胞过氧化氢酶的活力，降低红细胞血红蛋白，起到抗脂质过氧化、保护脑元的效果，帮助提高脑功能。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
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