1、鸡胸肉清洗干净，切成薄片备用。
2、青辣椒和红辣椒各一个，去籽洗净再切成片。
3、鸡胸肉放在碗里，加入适量的黑胡椒粉、蚝油、盐、料酒和生粉，抓匀腌10分钟。
4、锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒和葱段炒出香味，再加入青红椒片大火翻炒。
5、倒入鸡胸肉，大火翻炒，用筷子把鸡胸肉片划开。
6、炒到鸡胸肉色发白，调入适量的老抽翻炒均匀即可出锅装盘。
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