五香卤猪蹄制作方法 五香卤猪蹄制作方法与步骤

2021-12-22 06:10:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

五香卤猪蹄制作方法 五香卤猪蹄制作方法与步骤

1、食材:猪蹄750g、食用油适量、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙。

2、把猪蹄表面的猪毛取出干净,用清水冲洗,并且砍成小块,在家不好砍的话最好在购买的时候就让肉店砍好。

3、把砍好的猪蹄冷水下锅,开火煮沸,煮沸之后加入适量的料酒去腥,再煮五分钟左右,煮好之后捞出来沥干水分,放在一旁备用。

4、将锅洗净,放在火上烧热,加入适量植物油,当油六七成热的时候,放入冰糖炒制,冰糖会在高温下融化慢慢变成褐色。

5、入猪蹄煸炒,让猪蹄上色,再加入黄酒,老抽,八角翻炒。

6、加入清水没过猪蹄,放入配料,煮沸后改小火炖约90分钟即可。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢