1、剥皮鱼买的时候请商家将外皮撕去,去内脏清洗干净。
2、在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味,撒点盐腌制10分钟左右。
3、取锡纸哑光面,铺上少许薄薄的柠檬片(烤完增香不是,而且去腥),抹点油。
4、鱼摆上抹点油,2面撒少许十三香。
5、孜然粉和辣椒粉。
6、用锡纸包裹紧。
7、入预热好的烤箱220度25分钟左右。
8、取出,打开,(这时候包裹的锡纸上会有少许的汤汁出来,不要倒掉,就这样留着)。
9、接着在鱼身上再撒适量的辣椒粉、孜然粉,重新放入烤箱烤5分钟左右即可。
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