1、用料：植物油100克、鸡蛋1个、糖100克、全麦粉100克、低筋面粉150克、小苏打2克、熟黑芝麻适量、核桃仁60克、盐2克。
2、全麦核桃酥的做法：植物油中加入鸡蛋，混合均匀。
3、加入白糖，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和全麦面粉（全麦面粉无需过筛）。
5、用橡皮刮刀拌匀。直至看不到干粉。
6、加入切碎的核桃仁拌匀。
7、将面团取一个一个的圆球，放在烤盘上按扁。
8、放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟即可。
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