1、鸡心10个、料酒3勺、鸡肝300克、姜4片、木耳5朵、雪菜1把、胡椒粉适量。
2、将买回来的鸡心以及鸡肝泡一下水,去去血水。
3、放入锅中焯水1分钟左右,捞出洗净,切成合适的大小,木耳改刀。
4、锅中放油,下入姜片,放入鸡心鸡肝,稍微炒下,放料酒,盐,翻炒均匀。
5、倒入一点开水,放入木耳,撒一点胡椒粉,放点味精,烧一分钟放入香菜就可以起锅了。
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