1、食材:胡萝卜两根,葱适量,姜适量,盐5克,醋5克,红辣椒一个,料酒5克。
2、洗干净两根新鲜胡萝卜,用刀切成胡萝卜丝。
3、准备好炒胡萝卜的配料:葱、姜、花椒、红辣椒。
4、打开火,把锅擦洗干净,在锅中倒入适量食用油,等锅烧热。
5、把葱、姜、红辣椒、大料倒入油锅煸炒出味。
6、胡萝卜倒入锅中,和葱、姜搅拌一起翻炒均匀,用铲子多拌几次。
7、加入少许清水和料酒,让胡萝卜丝充分浸润入味后,小火再烧一分钟。
8、待熟时撒入适量食盐和醋,稍微摇下锅,调味即可出锅。
9、胡萝卜盛入盘中,可以开吃啦。
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