懒人家常菜菜谱

1、多彩芦笋：

主料：

芦笋、熟火腿、蘑菇。

调料：

葱末、姜、盐。

做法：

1、将芦笋洗净，削去根部，火腿切成薄片，蘑菇洗净，葱姜分别切末备用；

2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分，将芦笋切段；

3、炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可。2.香菇滑鸡：　

主料：

鸡肉500克。

辅料：

水发香菇10朵、小洋葱5个、大蒜5个。

做法:

1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜；

2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白；

3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀；

4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干即可。