烤嫩牛肩肉的做法 嫩肩肉的烧法

2021-11-27 18:50:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

烤嫩牛肩肉的做法 嫩肩肉的烧法

1、准备材料:冷冻蔓越莓200g、猪肩肉500g、鸭油500g、法棍1根、绵白糖80g、胡萝卜50g、洋葱50g、大蒜20g、胡椒10g、百里香10g、香叶2片、黑胡椒粒些许、盐些许。

2、将猪肩肉去筋,洗净后置入精制油中,放入胡萝卜、西芹、洋葱、百里香、胡椒、香叶等一系列香辛料。

3、将烤箱预热180度,慢烤3小时。

4、将冷冻蔓越莓放入锅中加入,放入绵白糖,中小火煮至浓缩。

5、取出后冷却猪肩肉,用叉子将烤酥的猪肩肉捣碎,加入些许鸭油,盐和胡椒。

6、肉酱涂抹在烘脆的法棍上,薄薄的一层即可。

7、顶部放上熬好的蔓越莓,酸酸甜甜即可。

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