1、凉拌西兰花的家常做法一。
(1)西兰花400克,木耳20克,姜末5克,水1升,食用油3毫升,鸡粉3克,白砂糖2克,生抽3克,白醋3克,盐2克,料酒3克。
(2)西兰花400g切块。
(3)大火煮沸,加入木耳焯水30秒。
(4)水中倒入3ml食用油,加入西兰花焯水30秒。
(5)将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋搅拌均匀。
2、凉拌西兰花的家常做法二。
(1)主料西兰花一个,辅料胡萝卜一个,配料香油10毫升,盐3克,味精2克。
(2)备好西兰花、胡萝卜。西兰花用手掰小块。
(3)西兰花过热水淖一下。
(4)胡萝卜切成滚刀块,过热水淖一下。
(5)西兰花、胡萝卜放到一起添加香油、盐、味精调匀。盛入盘中,即可享用。
3、凉拌西兰花的家常做法三。
(1)西兰花300克,辅料油适量,芝麻油适量,葱白末适量,蒜末适量,生抽适量。
(2)西兰花掰开小朵。清水里放适量盐,入西兰花泡十分钟左右。
(3)将葱白末,蒜末,一大勺生抽,一勺麻油用小碗拌匀,做成调味汁。
(4)锅内放适量水,加适量盐与植物油。
(5)水开后,入西兰花焯熟,盛起过凉开水后,拌上调味汁即可开吃。
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