韩式土豆脊骨汤的做法

韩式土豆脊骨汤是一道营养丰富且开胃的汤品，下面是它的制作步骤：
所需材料：
- 500克猪脊骨
- 2个土豆
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2片姜片
- 2个小辣椒（可选）
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 1汤匙韩式辣酱（Gochujang）（可选）
- 适量葱花和香菜（装饰）
步骤：
1. 将猪脊骨剁成小块，放入热水中煮沸，焯水去腥。捞出沥水备用。
2. 土豆去皮切成块状，洋葱切成薄片，大蒜瓣剁碎，姜切成片状，小辣椒切成细碎。
3. 在一个大锅中，加入足够的水，将脊骨放入锅中煮沸。煮沸后，撇去汤面浮沫。
4. 将土豆、洋葱、大蒜、姜片和小辣椒放入锅中，继续煮沸。
5. 如果喜欢辣味，可以加入一汤匙的辣酱（Gochujang）。
6. 调节火力，用中小火煮20-30分钟，直到土豆变得柔软。
7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
8. 煮沸后继续煮2-3分钟，直到所有食材的味道充分融合。
9. 撒上葱花和香菜作为装饰。
10. 将韩式土豆脊骨汤盛入碗中，可以配以米饭或面食享用。
现在，一份美味的韩式土豆脊骨汤就做好了！