1、平时清洗大龙虾时可以把多余的脚全部剪掉，只保留前面的两只大钳。
2、要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉，这里是龙虾身体内没有消化掉的脏东西。
3、清洗大龙虾时一定要清洗腮，清洗时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起。
4、看到大龙虾的腮，直接用手摘除，再用清水洗干净即可。
5、尾部和虾肠也要全部去掉，要用清水中加适量的醋，反复冲洗，可以去掉腥味。
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