肉丝卤面的做法

2024-05-23 02:49:46 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

肉丝卤面的做法

肉丝卤面是一道口感丰富、味道鲜美的传统中式面食。下面是一份简单的肉丝卤面的做法:
所需材料:
1. 面条:根据个人口味选择适量
2. 猪肉:200克
3. 蔬菜:例如胡萝卜、豆芽等适量
4. 大葱:适量
5. 姜:适量
6. 蒜:适量
7. 酱油:适量
8. 生抽:适量
9. 料酒:适量
10. 白糖:适量
11. 盐:适量
12. 胡椒粉:适量
13. 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将猪肉切成细丝,胡萝卜切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 面条煮熟:将面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
3. 炒肉丝:热锅冷油,将葱姜蒜末爆香,然后加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入调料:加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀,然后加入适量的水煮开。
5. 加入蔬菜:将切好的胡萝卜丝和豆芽加入炒好的肉丝中,翻炒均匀。
6. 炖煮:加入适量的酱油、白糖继续翻炒均匀,然后加入适量的水煮沸后转小火炖煮约10-15分钟,直到汤汁浓郁。
7. 出锅装盘:将煮熟的面条装入碗中,将炖煮好的肉丝卤汁倒在面条上即可。
提示:
1. 可以根据口味的喜好添加适量的酱油或其他调料增加味道。
2. 如果喜欢加入其他蔬菜,也可以根据个人喜好进行搭配。
3. 炖煮过程可以根据个人喜好调整时间,让肉丝更加入味。

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