1、主料:鸡500克、芋头300克;辅料:姜15克、蒜20克、甜酒酿50毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、糖10克、盐适量。
2、准备食材:鸡斩件,芋头削皮,切小方块,甜酒酿。
3、把生抽、老抽和糖加入甜酒酿,拌匀成调料。
4、炒锅烧热油,爆香姜蒜。
5、放鸡块,翻炒到表面金黄。
6、放调料,炒匀。
7、再加入50毫升开水,煮沸后转中小火焖10分钟。
8、加入芋头块,炒匀,用中小火焖15分钟。
9、把芋头焖软后放盐调味,撒些葱粒即可。
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