1、椰雪梨膏的用料：海底椰80克、雪梨3个、茅根适量、竹蔗4节、无花果10个、胎菊适量、冰糖少量、水15碗水、白凉粉100克。
2、全部材料洗干净，放入煲汤锅里加入水煲两小时就可以了。煲好汤汁，隔渣过滤，倒出适量汤汁，放凉后，倒入100克白凉粉搅拌均匀，然后将搅好的白凉粉水，倒入锅中搅拌均匀，煲滚就可以了。
3、装入容器里，不能太热装进去，把汤汁大约放凉到60或70度左右装进去，太凉的话会凝固的，所以要控制好温度。冷藏几小时以上，口感更好。
4、加炼奶、奶油、牛奶、蜜糖都可以。
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