冷面可以和很多食材搭配，但是以下几种食材可能与冷面搭配不太合适：
1. 海鲜类：冷面中通常含有酱油和调味汁，这些调味料的味道可能会与海鲜的味道冲突，影响口感。
2. 酸奶类：冷面是一种凉拌面，通常口感较清爽，加入酸奶可能会改变冷面的风味，不太适合搭配。
3. 奶制品：与酸奶类似，奶制品可能与冷面的味道不搭，会影响整体的口感。
总的来说，搭配冷面时应选择与其调味料相和谐的食材，避免互相冲突影响口感。不同的个人口味可能会有不同的搭配偏好，请根据自己的喜好来选择食材。
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