镇江鸭血粉丝汤的做法

镇江鸭血粉丝汤的做法如下：
所需材料：
- 鸭血1块
- 干粉丝适量
- 鸭肉适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将鸭血切成小块，鸭肉切成片状备用。
2. 将干粉丝放入清水中泡软备用。
3. 热锅加入适量油，放入葱姜炒香。
4. 加入鸭肉炒至变色。
5. 加入酱油翻炒均匀。
6. 加入适量的开水，煮沸。
7. 加入鸭血，煮熟后加入泡软的粉丝。
8. 继续煮熟后，加入盐、鸡精、料酒调味。
9. 煮至粉丝熟透后即可关火。
10. 将汤倒入碗中，即可食用。
提醒：
- 可根据个人口味加减调料的用量。
- 鸭血和鸭肉可以根据个人喜好调整用量或不使用。
- 煮的时间不要过长，以免粉丝煮烂。