1、屈头鸡是中药名，不可以用来腌制。
2、屈头鸡为白花菜科植物保亭槌果藤的果实，秋季采收，晒干。其味甘、苦，性微温；有毒。有清热利咽，润肺止咳之功效，用于感冒发热，咽喉疼痛，咳嗽，哮喘。分布于广东、广西等地。
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