1、主料;黄豆芽适量、豆腐皮两张、鸡蛋2个、西红柿1个、海带丝适量、青菜适量、面粉适量。
2、辅料:鸡精适量、盐适量、油适量、生抽适量。
3、海带丝切一下不然太长,豆腐皮切丝,青菜洗好备用。
4、葱切好,西红柿切块。
5、起锅放油,油热后放入葱花。
6、待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。
7、待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒,翻炒两三分钟加入适量生抽。
8、加入适量水炖一下,直到水开,水开后不要着急,滚两三分钟,让西红柿软掉,黄豆芽熟一些。
9、加入适量水,水开后放盐调好咸淡,依次放入切好的海带丝,豆腐皮。
10、水开后用勺子搅下,让海带丝跟豆腐皮散开。
11、感觉差不多散开了,滚个两分钟那样,放入搅好的鸡蛋,倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花。
12、加入搅好的面水。
13、加入面水后,多用勺子搅搅,加入青菜,加入适量鸡精滚两分钟即可。
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