1、先拍扁姜片和蒜头，排骨清洗干净沥干水分。
2、沙茶酱一勺、生抽一勺、糖一茶匙。
3、加入3汤勺的水搅拌均匀备用。
4、锅里热油加入姜片和蒜头。
5、再加入排骨煎。
6、煎到两面变色。
7、加入一瓶盖花雕酒。
8、放入一茶匙糖。
9、加适量生抽炒均匀。
10、再加入清水和两颗小冰糖，加入一汤匙稀释的沙茶酱，一汤匙老抽，大火煮开。
11、换小火煮，收干汤汁关火。
12、最后加入一汤匙蜂蜜拌匀就完成了。
13、碟上铺上青瓜，排骨放青瓜上，好看又好吃。
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