1、主料：猪舌1个、芹菜250克。
2、辅料：食用油15克、生姜一小段、红辣椒2个。
3、咸猪舌清洗切薄片后，放入沸水中煮至九成熟后捞出后冷水冲洗干净。
4、生姜切丝，辣椒切菱形，食用油烧至八成热度，放入姜丝和辣椒爆香。
5、咸猪舌下锅翻炒一分钟。
6、倒入芹菜，继续翻炒至芹菜熟。
7、迅速起锅，摆盘。
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