羊肉片萝卜丝汤的做法

羊肉片萝卜丝汤的做法如下：
材料：
- 羊肉片：250克
- 萝卜：1根
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料。将羊肉切成薄片，萝卜去皮后切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 腌制羊肉片。将羊肉片放入碗中，加入少量盐、料酒和腌制时间，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 煮汤底。热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量清水煮沸。
4. 添加羊肉片。将腌制好的羊肉片逐片加入开水中，煮至肉片熟透后捞出备用。
5. 做成汤。将煮羊肉的汤锅中加入适量盐和鸡精进行调味。
6. 准备萝卜丝。另起锅放入适量食用油，热锅后放入萝卜丝翻炒均匀。
7. 打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，打散备用。
8. 加入鸡蛋。当萝卜丝炒至八成熟时，倒入鸡蛋液翻炒均匀。
9. 调味。翻炒至鸡蛋熟透后，加入适量盐和鸡精调味。
10. 准备就餐。将煮好的汤倒入装盘的碗中，再加入炒好的萝卜丝，撒上一些葱花即可。
以上就是羊肉片萝卜丝汤的做法，简单方便，味道鲜美香喷喷的。需要注意的是，煮肉片时不要过久，以免羊肉变硬。另外，调味料可根据个人口味进行调整。享用美食吧！