冰栗子和普通板栗的区别是性质和口感上的不同，性质上，冰栗子是冷藏或冷冻后的栗子，而普通板栗一般是指没有冰冻过的栗子；在口感上，冷冻后的栗子吃起来是冰凉的，甚至有些硬，而普通栗子吃起来软糯香甜，是沙质的口感。
板栗是壳斗科栗属植物，板栗原产地在我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
板栗的做法中糖炒栗子时是最受欢迎的，外表金黄铮亮，内部柔软香甜，是冬季最受欢迎的食物之一，既能暖和身体，同时又能饱腹。
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