1、蛋白和蛋黄分开,在蛋黄里面加入20克糖、玉米油和牛奶搅拌均匀。
2、加入筛过的粉。
3、继续搅拌至无颗粒待用。
4、蛋清加几滴白醋打粗泡,然后分3次加入剩下的白糖带着硬性发泡。
5、取适量蛋白霜放入蛋黄糊中切拌、再次全部倒入蛋白霜中,切拌方式拌匀。
6、倒入6寸模中,举起震几下排出大气泡。
7、放入预热好的烤箱烤30分钟,然后取出再次震几下立刻倒扣至量脱模。
8、将凉好的蛋糕体分三片。
9、抹上打发的奶油,铺上樱桃块和芒果粒。
10、再次铺上奶油,然后将另一片蛋糕片摆上重复之前动作。
11、挤上奶油,用樱桃点缀即可。
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