1、重量不同,铝锅和铁锅是生活中常用的炊具之一,它们主要的区别在于重量不同,铝锅的密度很小,有一定的延展性,质地轻盈,对铁锅对比而言,拿起来会比较轻,而铁锅密度大,重量大,所以铝锅更深受较多人的欢迎。
2、耐热不同,同时铝锅和铁锅的耐热性也不同,铝锅的耐热性很好,具有优良的导电性、导热性和耐腐蚀性,但和铁锅相比的话,铝锅的耐热性不如铁锅,在高温下可以用铁锅炒菜,而铝锅就不适用,还容易产生对人体有害的铝元素。
3、耐腐蚀能力不同,此外铝锅的耐腐蚀性很强,由于它表面有一层化学性质稳定的氧化铝薄膜,长期裸露在空气中也不易生锈,耐磨性也很强,而铁锅容易被腐蚀,长期使用的情况下,会很容易出现生锈的情况,但铁锅对人体健康有利。
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