鲜虾油饭如何做 鲜虾油饭做法介绍

2022-09-23 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鲜虾油饭怎样做 鲜虾油饭做法简介

1、主料:隔夜饭一大碗、蒜末适量、洋葱碎适量、姜末适量、鲜虾20只左右、植物油适量、小葱碎适量、料酒一勺、盐适量、黑胡椒适量。

2、鲜虾洗净,虾壳,虾肉分别放在盘子里,一大碗隔夜饭,葱姜蒜切好备用。

3、锅内加入油,比平时炒菜多一些,油热时把虾壳放进去炸。

4、直到虾壳炸酥脆,炸好虾油,把虾壳捞出备用。

5、另起一锅,放入足量的水,再把刚刚炸好的虾壳放进去煮。

6、水开后,香味飘出就关火。

7、锅内留适量虾油,油热后放入姜末,火不要太大。

8、再放入洋葱碎炸香。

9、继续放入蒜末。

10、翻炒出香味后放入虾肉,继续翻炒。

11、虾肉变红后就把刚刚熬好的虾汤倒入锅内,倒入的量由你的米饭多少决定。

12、虾汤煮开米饭倒入,这时锅内像汤泡饭一样,火依然要小一些,慢慢翻炒。

13、翻炒到水分被米饭快吸干的时候加入一勺料酒,一些盐,黑胡椒粉继续翻炒。

14、水分基本吸干,加入小葱碎,一点鸡精翻炒出锅就可以了!

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