据情况而定,新鲜猴头菇的颜色多为白色,干猴头菇的颜色多为金黄色或黄中带白,猴头菇出现变色情况,是由于保存不当而引起,如果猴头菇仅是变色,没有其它异常情况,可以继续食用;若猴头菇出现变色之外,还伴有腐烂、发软、霉变等情况,就不能继续食用,否则可能引起身体不适。
猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
猜你喜欢
点击排行



-
淡奶油如何打发不起来
1、淡奶油打发不起来可能是因为淡奶油的质量太差,可能是搅拌的速度不够,可能是淡奶油的温度过高,可能是放置淡奶油的器皿里有油,淡奶油打发不起来的原因有很多,大家要找到失败的原因,多次尝试之后就可以成功打发淡奶油了。2、正确打发淡奶油的方法是:将淡奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖;用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以了;将打蛋器调到高速,打到能看到很清晰的纹路;然后就一边观察一边继续打,打蛋...
-
绿豆百合汤的做法 绿豆百合汤的烹饪方式
1、材料:绿豆300克,鲜百合100克,葱花5克,盐2克。2、将绿豆拣去杂质,洗净;鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。3、锅置火上,加清水煮沸,放入绿豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时,加入盐、葱花即可。绿豆百合汤的做法 绿豆百合汤的烹饪方法...
-
金银豆腐的做法 如何做金银豆腐
1、材料:豆腐、鸡蛋、精盐、味精、熟猪油、葱末。2、将豆腐用淡盐水浸泡并洗净,捞出沥水,放在盘内,上笼用旺火蒸透。3、取出豆腐,晾凉;切去外层硬皮,再切成2厘米见方的豆腐块。4、鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,加入精盐、味精、豆腐丁拌匀成鸡蛋豆腐液。5、炒锅内加入熟猪油,置火上烧热,放入葱末秒炒,加入鸡蛋豆腐液炒熟,出锅装盘即可。金银豆腐的做法 怎样做金银豆腐...
-
新年剪纸贺卡制作要领 介绍新年剪纸贺卡制作方式
1、取一张白纸,剪出一块10*20CM大小的长方形,然后短边中间对折,再次中间对折,打开,备用。2、取出粉色、绿色、蓝色、紫色、黄色的彩纸,叠放在一起剪出4份3*3CM大小的正方形。3、取出一叠正方形彩色卡纸,延中线对折,然后画心形,用剪刀剪下来,备用。4、取出一小叠彩色卡纸,对折画出2半花瓣,用剪刀剪下来,打开,备用。5、取一小叠彩色卡纸,画上气球图案(一个椭圆形“一头圆一头尖”,下面画2个小等...
-
说评书办法 怎么把评书说好
1、说功:所谓“说功”就是嘴上的功夫.说书人并非平铺直叙地照本宣读,它是需要具有说唱演员所共有的几种功夫,即口、齿、唇、舌、喉的技巧,只有这样才能说的利落,句句送到听众耳朵里。所以一个评书演员要有好的嗓子,吐字,咬字要清楚,声音要嘹亮。2、一个特别好的评书演员,应当会“口技”这种特殊技能。“口技”虽难,但可贵,更有以无声见长者,无声之声,更为珍贵。说书是通过娱乐形式和人物故事,使听众受到感动能自我...