1、品种选用。有板叶种和皱叶种两种类型,目前各地栽培的品种多为皱叶种。
2、播种育苗。播种前准备好苗床地。床地要便于排灌,土壤疏松肥沃,每亩施入腐熟粪肥2000千克、过磷酸钙25千克和草木灰100千克,然后翻土捣细,平整床面,做深沟高畦。播种前苗床浇透水分,播种要均匀,每亩大田需种量13-19克,需6-7平方米苗床。播后覆盖一层细土,以盖没种子为宜,上覆稻草或遮阳网,保墒降温,促进出苗,出苗后及时揭去地面覆盖,早晚浇水,一般床内不再施肥,幼苗5-6片真叶即可定植到生产田。
3、整地定植。定植前翻耕施基肥,每亩施优质堆厩肥2000-3000千克、粪肥1000千克、过磷酸钙25千克、草木灰100千克,翻土拌匀后作畦,4-6米宽大棚做两条高畦,荷兰芹根的再生能力较强,苗龄可大可小,可根据大棚腾茬情况适期定植,但以小苗定植为宜,株距15厘米,行距20厘米,定植密度每亩18000株。
4、大棚管理。喜温暖而凉爽的气候,最适生长温度15-20℃,长期低于-2℃则有冻害。大棚栽培从10月底到11月中旬,气温明显下降,要及时扣膜,晴天中午棚内温度升高可适当降温通风,到冬冷时棚内搭小拱棚保温或直接覆盖无纺布保温。
5、肥水管理。荷兰芹喜湿润,在整个生长期间要注意浇水,保持土壤有较多水分,但不能积水。定植后要浇活棵水,约3天苗成活7天可萌发新叶,这时要保持土壤湿润,避免干旱。出叶生长旺期,每10天灌一次透水,每亩浇施3、0千克尿素或叶面喷施0、3%磷酸二氢钾,采收后继续施肥,促进生长。
6、中耕除草。浇水施肥常会出现土壤板结,所以要注意中耕松土和除草,中耕要浅,不能伤根系,一般宜在采收后进行,便于操作。
7、病虫防治。常见病果有斑点病,可用400倍的代森锰锌液喷治;在高温和缺肥情况下,易出现生理病害,如缺硼易引起裂茎病等,应叶面喷施0、2%硼砂水溶液。
8、采收:播种后3-4个月,当植株长到12片叶子时,就可采摘叶片上市。一般自外面的叶片顺序采收。苏州郊区的经验是:心部留4-5个功能叶,选中部叶片采摘,每10天可采收一次,每次采摘2片,采摘时基部要留0、5-1厘米长的叶柄,不宜连柄摘下而伤害植株。每亩产量2000千克左右。商品叶应按标准捆扎包装,贴上商标及时出售。用保鲜膜包装以防止叶片失水萎蔫。长途运输时还要装入塑料周转箱,放入适量的碎冰块降温保鲜,用保温车(冷房车)运输。
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