蒸芋头糕的做法及配方

2024-06-29 14:54:59 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蒸芋头糕的做法及配方

蒸芋头糕是一道传统的中式糕点,口感软糯,香甜可口。下面是蒸芋头糕的基本做法和配方。
配方:
- 芋头:500克
- 糯米粉:200克
- 糖:100克
- 椰浆:200毫升
- 水:适量
- 蒸馏水:适量
步骤:
1. 将芋头洗净,去皮,切成小块。然后用清水泡一会儿,去除芋头的涩味。
2. 把切好的芋头放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的芋泥状。
3. 把芋泥倒入一个大碗中,加入糯米粉,椰浆和糖。搅拌均匀,直到糯米粉完全溶解。
4. 准备好一个蒸锅,将蒸馏水倒入蒸锅中,然后在蒸锅上放上蒸格。
5. 把芋头糕的混合物倒入蒸格中,用铺有湿纱布的蒸格盖住。
6. 开火蒸煮约30-40分钟,直到糕糯熟透。
7. 蒸煮完成后,取出芋头糕,待其稍微冷却后,切成小块即可。
蒸芋头糕的做法并不复杂,但是需要注意的是,调配芋头糕的原材料比例要恰当,以确保口感和味道的完美。此外,蒸芋头糕的时间和火候也需要掌握,避免过度蒸煮导致口感过硬。
蒸芋头糕是一道可以在家里制作的美食,不仅美味可口,而且富含膳食纤维和维生素,对身体健康也有益处。你可以根据自己的喜好,加入一些其他的材料,如红豆、花生等,以增添不同口味的变化。希望你能够尝试制作蒸芋头糕,品味其中的美味。

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